Projektet "New Everyday Seaweed Foods" har til formål at udvikle hverdagsmadprodukter med tang som hovedingrediens, hvilket skal bringe tang ind i den almindelige dagligvarehandel i Nordatlanten. Projektet bygger på et samarbejde mellem tangproducenter og etablerede fødevareproducenter i Færøerne, Island og Norge og vil udvikle nye tangbaserede produkter såsom brød, øl og snacks. Dette skal fremme tangens anvendelse som en sund og bæredygtig fødevare i NORA-regionen.

Hovedpartner:

• Smakka v/ Oyvindur av Skarði (FO)

Andre partnere:

• Tari.fo v/ Agnes Mols Mortensen (FO)
• Føroya Bjór v/ Annika Waag (FO)
• Primafisk v/ Jan Erlingsson Petersen (FO)
• Breyðvirkið v/ Randi Olsen / Fríða Hansen (FO)
• Fine Food Íslandica v/ Jamie Lee (IS)
• Hyndla ehf v/ Bjarni Grétar Bjarnason (IS)
• SjøBjørg AS v/ Sigurbjörg Danielsdottir (NO)
• Matís v/ Tóra Valsdóttir (IS)
• Nofima v/ Sveinung Grimsby (NO)

Foto: smakka.fo