Arktisk madfestival, som har været arrangeret siden 2012, er nok den største madfestival i vores region. Festivalen fokuserer på bæredygtig mad fra regionen og har haft temaer som mad til verden på agendaen. Projekt vil sætte unge kokke fra regionen sammen, så de kan udvikle retter og lære af hinanden og det hele kulminerer med en såkaldt showcase, hvor de unge kokke præsenterer maden til gæsterne på festivalen, ikke mindst gæster fra medier, som plejer at være til stede på festivalen. Kokkene vil foruden at samarbejde på tværs af landene også samarbejde med lokale fødevareproducenter fra deres hjemegn.

Hovedpartner:

• NordNorsk Kompetansesenter MAT (NO)

Andre partnere:

• Kópavagur Mat school (IS)
• Tekniski Skúlin í Klaksvík (FO)

Foto: www.nnkmat.no